السلام عليكم ورحمة الله
ولكن تشرميلة الواليدة شكل ثاني يعني تدقي القزير والمعدنوس مع الثومة ثم نضيف شونية او لهريسة والكامون والملح والتحميرة والخرقوم عرق وعصير الحامض وزيت العود.. لحد الساعة كل العناصر عادية ياكي.. ولكن الإضافة ديال الواليدة هي يا لالة
تشحري العناصر في كاسرونة صغيرة قبل ما تعمري بيها الحوت او السردين
يعني تضيفي كاس صغير من الماء للتشرميلة وتعمليها فوق عافية مهيلة وتحركي مزيان حتى تعطيك ريحتها الفواحة.. ديك الساعة عمري بيها الحوت ديالك وتمرمديها في الدقيق فورص الي خلطتيه مسبقا مع ملح + تحميرة باش يعطيك اللون أحمر ملي تقلي الحوت.
إوا يا لالاتي كيف جاتكم تشرميلة الواليدة
كل من ذاق الحوت ديالي تايقول لي ما عندي ما يتسالك..
تحياتي
