موقع وصفات لالة مولاتي يقدم لكم طريقة تحضير الحرشة بالجبن و الزيتون
المكونات
- كيلو السميدة الرقيقة
- نصف لتر حليب
- ملعقة كبيرة سنيدة
- قليل الخميرة الخبز
- كيسين من خميرة الحلوى
- 20 سنتلتر من الزيت و الزبدة
- رشة ملح
للحشوة
- زيتون اسود
- و جبن بلدي
طريقة التحضير بالصور التوضيحية
نأخد السميدة و نضيف لها الزبدة المدابة مع الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط باليد جيدا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
(عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهي تلتصق قليلا باليد ادا اظطررنا يمكننا إضافة السميدة )
فوق سطح مرشوش بالسميدة نبسط قطعة من العجين نضع طبقة من الحشوة
ثم ناخد قطعة اخرى من العجين و نبسط جيدا حتى تتجانس قليلا ثم تطوى من الجوانب إدا ضهرت الحشوة
ثم تقطع بالكأس إلى أن ننتهي من كل الكمية
وتطهى الحريشات الصغار في المقلة الثقيلة مسخنة مسبقا من الجهتين حتى تتحمر
