المقادير مع الطريقة :
نحتاج:
- زلافة دقيق فورص
- نصف زلافة فينو
- معلقة سنيدة
- معلقة موطارد
- نصف خمارة
- راس معلقة خميرة معجونة
- ملح
- 3 معالق زبدة أو زيت
يجمع الكل بماء دافي وتدلك جيدا وتكور صغيرة تم تعمر بالحشوة محضرة سابقا
الحشو نشحرو البصلة و نضيف فلفلة بانواعها حتى تدبل تم نضيف الجزر محكوك والكورجيت نضيف ملح ابزار تحميرة سكنجبير معلقة طماطم مصبرة طون وزيتون مقطع والمعدنوس بزايد في ألاخير تعمر الرغايف وتدهن بصفار البيض مع قطرات خل وفلفل أحمر و ترش بالجلجلان وتطهى في فرن حتى تتحمر
