موقع وصفات لالة مولاتي يقدم لكم طريقة تحضير بسيطلات صغار بالكفتة والنقانق الصوصيص رمضان
المقادير :
- * بصل مقطع
- * 200 غ كفتة بقري
- * 200 غ نقانق
- * معدنوس مفروم
- * علبة صغيرة فطر مقطع
- * زيتون أخضر مقطع
- * ملعقة صغيرة عطرية الكفتة او ضامة كنور بقري
- * ملح / إبزار / زعتر / فلفل/كركم / حار أو ملعقة/ صغيرة من لهريسة
- * ملعقتين من صلصة
- الصوجا الثقيلة
- * ورق الرند (سيدنا موسى)
- * ملعقة كبيرة من طماطم مصبرة
الطريقة :
*تقلى الكفتة المتبلة مسبقا مع القليل من الزيت
النقانق كدلك تم يقطع قطع صغيرة
في مقلاة يوضع البصل المقطع يقلى ثم التوابل والطماطم المصبرة + الفطر والزيتون المقطع
ترطب الشعرية الصينية في الماء الساخن وتقطع
نخلط الكل
نفرد ورق البسطيلة وتقطع الجوانب كما في الصور على شكل مربعات
وتحشى
تطوى من الجوانب وتدهن بخليط الدقيق والماء
توضع البسطيلة المطوية على ورقة ثانية
(فحال طي لمسمن)
تدهن جيدا بالزيت والزبدة وتتقب بعود أسنان
تطهى في فرن متوسط الحرارة
وتزين بشرائح الفرماج والثوم القصبي.
